Le Relais de la Haute Sambre
Carte
Les entrées
Croquettes au fromage, 2 pièces 9,9
Croquettes au fromage, 3 pièces 12,9
Carpaccio de boeuf, parmesan et roquette au lemon 11,9
Carpaccio de thon rouge, coriandre, baies roses 12,9
Jambon ibérique, garniture saisonnière 12,9
Plancha focaccia (dégustation italienne), 2 cvts 12,9
Asperges rôties aux fines herbes 12,9
Asperges à la flamande 12,9
Salade de scampi à l'italienne, réduction balsamique 12,9
Salade de canard fumé et laqué, vinaigrette au miel 12,9
Cassolette de scampi à l’ail, 6 pièces 12,9
Champignons farcis aux escargots bourguignons 12,9
Croquettes aux petites grises, 2 pièces 12,9
Croquettes aux petites grises, 3 pièces 16,9
Assiette de saumon fumé au Chablis (Ateliers Dawagne) 13,9
Foie gras de canard Excellence et son confit 15,9
Les plats
Cannelloni ricotta, épinards 11,9
Boulettes maison sauce tomate 11,9
Escavèche de Chimay 13,9
Tartare de boeuf ultra frais haché minute 13,9
Tagliatelles de la mer à la ciboulette (scampi, saumon) 14,9
Cinq brochettes d'agneau beurre maître d'hôtel, crudités 15,9
Steak angus irlandais (250g), frites, salade, beurre maître d'hôtel 15,9
Beef burger irlandais servi dans son pain chaud 15,9
Escalope gratinée parmigiana 16,9
Croustillant de coeur de saumon, purée de basilic 16,9
Pavé angus irlandais (300g) servi saignant 17,9
Filet de pintadeau farci au foie gras sur lit d'asperges 17,9
Couronne d'agneau, gratin au romarin, ratatouille niçoise 17,9
Entrecôte grillée de Holstein, frites maison 21,9
Sauce archiduc, béarnaise, poivre vert, échalote, pizzaïola ou Sambre et Meuse 2,9
Légumes chauds 3,9
Salade mixte 3,9
Les desserts
Dame blanche, Dame noire, Brésilienne, Coupe spéculoos 5,9
Coupe glacée (fraise, pistache, vanille) 5,9
Coupe glacée Rhum / Raisins 5,9
Coupe stracciatella 5,9
Profitéroles glacées et chocolat chaud 5,9
Beignets aux pommes 5,9
Delta de sorbets (citron, fruits rouges, pomme) 5,9
Assiette gourmande 5,9
Crêpe Mikado 5,9
Crêpe au Grand Marnier 6,9
Buffet de fromages 7,9



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Prix: 10,90€
(servi avec un potage
ou un dessert)


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